ゴーヤーでドライカレー

ゴーヤー、たまねぎ、にんにくはみじん切り、にんじんはおろし金ですりおろす。

フライパンにバターを溶かし、にんにく、たまねぎをよく炒め、そこに豚挽き肉を加えてさらに炒める。

2のフライパンに、ゴーヤー、にんじんも加えて炒め、調味料Aで調味し、汁気がなくなるまで炒めたらドライカレールーの完成。

皿にご飯を盛り、ドライカレーをのせて真ん中をくぼませる。そこに黄身を乗せて完成。 (付け合せに、ゴーヤーに小麦粉をつけて揚げたゴーヤーフライをトッピングするとさらにGOOD♪)