ナーベラーと豆腐窯のクリームパスタ

生クリームに豆腐窯(4個)を入れ混ぜておく。 溶けにくいので、ある程度崩し混ぜる

オリーブオイルでにんにくを熱し、弱火でゆっくりと香りが出てきたら、半月切りにした、ナ—ベラーとしめじを入れ強火にする。塩、胡椒をし、しなっとするまで炒める

2に1を加え、弱火で少しふつふつなるまで煮詰める。 塩、胡椒で味を整える。

茹でたてのパスタを、ソースに加えさっとあえる。 最後に親指程度のバターを入れ混ぜ合わせる。