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- 焼きナーベーラーのカルパッチョ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| ナーベーラー(小さめ) | 1本 |
|---|---|
| スクガラス | 6尾 |
| トマト(1センチのサイコロカット) | 10g |
| にんにくチップ(スライスし油であげる) | 2片 |
| 生姜(千切り) | 10g |
| 白がねぎ | 三分の一 |
| レモン(半月切り) | 1こ |
| サニーレタス | 1枚 |
| ベビーリーフ(なくても可) | |
| エディブルフラワー(なくても可) | |
| ■ドレッシング | |
| オリーブオイル | 大さじ4 |
| 赤ワインヴィネガー | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| ハチミツ | 小さじ1 |
| レモン汁 | 少々 |
| ケッパー粗みじん | 少々 |
作り方
1ナーベーラーの準備
ナーベーラーは縦に5本ほど切り込みを入れ皮付きのまま丸ごと網で焼く。
2ナーベーラーを冷やす
皮が完全にこげ、中心部までやわらかくなったら冷水にとり皮をむき軸を落とす。
3カットします
軸を落とした部分から3cmは軸切りにし、それから先は食べやすい大きさにカットする。
4器にナーベーラーを並べる
軸から3㎝の輪切りは中心をくりぬきサラダを飾り(サニーレタスなど)それを中心に残りのナーベーラーを皮目を上にしてならべる)
5飾るりつけて完成
トマトの角切り、生姜、白がねぎをかざりドレッシングをかけ、レモンを添えていただきます。
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まーさんレポート
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コメント
美味しそう〜
美味しいそう(*^o^*)
美味しいそう(>_<)
なにこのシズル感＼(^o^)/
最高
めちゃオシャレです(>_<)!
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