2011.02.23

スモモジャム

2011.02.23

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調理時間：	—
カロリー：	— Kcal

材料

スモモは皮をむいて刻み種を除く。レモンは皮をむいて輪切りにする。

鍋にスモモ、レモン、分量の砂糖の 1/3を入れて火にかけ、砂糖が溶けて 2～ 3分後に次の砂糖を加え、3回に分けて加える。

トロトロになったら火を止め、レモンを取り出し、消毒したビンにつめ、脱気 10分、殺菌 15分～ 20分行う。

殺菌がすんだら出来るだけ早く完全に冷ます。

ビンの周りの水気をよくふき取り、内容名と製造年月日を書いたラベルを張る。

レモン

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