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2011.09.19

エリンギ入りエビチリ

エリンギ入りエビチリ

きのこたっぷりのエビチリです

2011.09.19
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

むきえび 250グラム
エリンギ 1パック
ブナシメジ 1株
ケチャップ 大さじ3
中華だし 大さじ1
にんにく 1片
200CC
片栗粉 大さじ1
ねぎ 10センチ
しょうが 1片
豆板醤 小さじ1
サラダ油 適量

作り方

1下準備

エリンギは短冊切りに、ブナシメジは石づきを取っておく。ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り。

2炒める

フライパンに油を熱しにんにく、しょうが、ねぎを入れる。えび、エリンギ、ブナシメジを加え炒める。中華だし、水、ケチャップ、豆板醤を加え、えびに火が通るまで煮る。

3仕上げ

適量の水で溶いた片栗粉を加え、とろみがついたら出来上がり。

お料理のポイント

火が通りすぎるとエビがかたくなってしまうので手早く調理してください。

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