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- もずくｉｎハッシュドれんこん
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| れんこん | 250g |
|---|---|
| もずく(洗って塩抜きしたもの) | 80g |
| たまねぎ | 30g(小サイズ約1/4個) |
| ベーコン | 1枚 |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| ごま油(サラダ油でも可) | 大さじ1 |
作り方
1れんこんを切る①
れんこんを薄くスライスする。(3mm幅:6枚)
2れんこんを切る②
残りのれんこんの半分を細かいみじん切りにし、あとの半分はすりおろす。みじん切りにしたれんこんと、すりおろしたれんこんを合わせて、ザルにあげ、そのまま自然に水気を切り、ボウルに移す。
3他の材料を切る
もずくは2～3cmの長さに切る。たまねぎはみじん切りにする。ベーコンは5mm幅に切り、カリカリに焼いておく。
4混ぜる
手順2のボウルに手順3と薄力粉を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
5焼く準備
油をひいたフライパンに、手順1のスライスしたれんこんを並べる。
6具をのせる
手順4を6等分し、ちいさなハンバーグ形にまとめ、手順5の並べたれんこんの上にのせる。
7焼く
蓋をして弱火で6分蒸し煮し、ひっくり返して蓋をせずに、弱火で5分焼く。好みで塩少々(分量外)をふる。
お料理のポイント
もずくの食感が楽しめるよう、太めの歯ごたえのあるもずくを使う！
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まーさんレポート
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コメント
めっちゃ美味しそう!!
もずくもレンコンも大好きです。
でも沖縄の人ってレンコンあまり食べないですよね?
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