| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| 薄力粉 | 60g |
|---|---|
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 黒糖 | 70g |
| サラダ油 | 大さじ2と1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 豆乳 | 大さじ2と1/2 |
| 卵 | 3個 |
| 塩もずく | 130g |
作り方
1下準備
卵3個を大きめのボウルに、卵黄と卵白にそれぞれわけます。もずくをミキサーにかけます。
2混ぜる①
卵黄をざっと混ぜ、黒糖を半分加え、さらによく混ぜる。
3混ぜる②
手順2にサラダ油、豆乳、(ミキサーにかけた)もずくを入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
4混ぜる③
薄力粉・ベーキングパウダー・塩をふるって手順3のボウルに入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
5混ぜる④
卵白が入ったボウルは、ハンドミキサーを使って少し泡立てた後、残りの黒糖を入れる。
6合わせる
メレンゲ状になったら、手順4のボウルに4回ぐらいに分けてメレンゲをつぶさないように加える。(ここからはヘラを使ってください)
7オーブンの準備
オーブンを170度に余熱する。
8型に入れる
シフォン型に流し込み、終わったら型を数回打ち付けて生地の中の気泡をぬく。
9焼いてあら熱をとる
170度で30分焼く。焼き終わったらオーブンから取り出して逆さにしてあら熱をとる。
10型から取り出す
型から外す。まずは外周にナイフをいれ、次に内周にナイフを入れ外側の型をはずす。底の部分にナイフを入れ、底を外せば完成!
お料理のポイント
もずくの嫌いな人にも食べてもらえるように、もずくをミキサーにかけました！
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まーさんレポート
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