スモモシャーベット [ID:289]

スモモジュースはこしておく。

鍋に分量の水と砂糖を入れて火にかけ煮つめ、シロップを作っておく。

ボールにスモモジュース、シロップ、レモン汁を混ぜ合わせ、冷凍庫で凍結させる。(約 5時間)

固まった 3.を木杓子でかき混ぜる。

卵白を泡立て、砕いた 4.と混ぜ合わせ、さらに冷凍する。