磯クラッカー [ID:2893]

磯クラッカー
137

磯の香り満載

琉球調理師専修学校

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 15枚

薄力粉 50g
アーサ(乾燥ヒトエグサ) 1g
ひじき(乾燥) 1g
さくらえび(乾燥) 1g
グラニュー糖 6g
ひとつまみ
牛乳 15g
サラダ油 12g

作りかた

1

下準備

・オーブンは180度に予熱する。 ・薄力粉は2度ふるう。

2

ミルミキサーにかける

アーサ,ひじき,さくらえびをミルミキサーに1分かける。

3

混ぜ合わせる①

ボウルに薄力粉,グラニュー糖,塩を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

4

混ぜ合わせる②

ゴムベラに持ち替えて、牛乳を加えて混ぜ、次にサラダ油を加えてさらに混ぜる。 ひとまとまりになったら、手で混ぜ合わせる。

5

伸ばす

ラップを敷いた台の上に移し、めん棒で3㎜厚さの長方形に伸ばす。 3cmの正方形に切り、オーブンで約12分焼く。焼き上がったら、粗熱を取り、器に盛り付けて完成。

6

このレシピは平成23年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。

お料理のポイント

・色づくまで焼く。

・材料は全て正味表示。

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