イカのすみのお汁 [ID:29]

イカはうす皮をとり、長さ 5cm巾 1cmに切り、足も適当に切る。

豚肉は薄切りにし、にがなは 5cmの長さに切る

鍋ににがな・豚肉・イカ・水を入れて沸騰するまで強火、後は弱火にして 1時間位煮る。

3.がやわらかく煮えたら、塩で味をととのえ最後にすみを入れ、火からおろす。