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- いなむどぅちみその白和え
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| モーウイ(赤うり) | 30g |
|---|---|
| にんじん(赤,黄) | 各15g |
| 絹ごし豆腐 | 30g |
| 塩 | 1g |
| 〈調味料〉 | |
| 甘みそ(白) | 小さじ3 |
| 本みりん | 小さじ2 |
| 上白糖 | 小さじ1 |
作り方
1切る
モーウイ,にんじんは千切りにする。
2塩揉み
ボウルにとり、塩を加えて手で揉む。
3合わせる①
別のボウルに調味料を入れて混ぜ合わせる。
4合わせる②
2.の水分を絞り、3.に加えて混ぜ合わせる。
5合わせる③
絹ごし豆腐の水気をふき取り、4.に加えて混ぜ合わせる。
器に盛り付けて完成。
このレシピは平成23年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。
お料理のポイント
・水分が出ないように野菜も豆腐も水気をきる。
・材料は全て正味表示。
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まーさんレポート
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