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2011.02.23

楚辺ポーポー

楚辺ポーポー

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5~6人分

小麦粉 500g
3個
黒砂糖 200g
上白糖 100g
ベーキングパウダー 20g
牛乳 236ml
炭酸飲料水(透明) 175ml
240ml
サラダ油 90ml

作り方

ボールに卵を入れ、白糖を数回に分け泡立てる。別のボールに黒砂糖と牛乳を入れよく溶いておく。
1.にサラダ油・炭酸飲料水・水を加え混ぜ合わせる。
小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかけ、2.に加え混ぜ合わせ、30分程生地を休ませておくと出来上がりがキレイ。
始めの鍋は油を薄くひき、火加減は弱火にして、フライパンにしゃもじ 1~ 2杯の生地を入れる。
鍋を回しながら広げてブツブツが出来、表面が乾いてきたらひっくり返す。焼けたら、まな板にのせてゆっくりまく。

お料理のポイント

焦げないフライパンを使う。弱火でじっくり焼くのがコツ。

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