- レシピを探す
- もずくを使ったレシピ
- ☆中もタレも☆もずくづくし豆腐ハンバーグ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| ハンバーグのたね | |
|---|---|
| ・木綿豆腐 | 400g |
| ・鶏ひき肉 | 150g |
| ・卵 | 1個 |
| ・酒 | 大1 |
| ・醤油 | 大1 |
| ・片栗粉 | 大2 |
| ・長ネギのみじん切り | 1本文 |
| ・生姜のみじん切り | 1かけ |
| ・もずく | 100g |
| ・生シイタケ(みじん切りにする) | 4個 |
| ・サラダ油 | 適量 |
| ■タレ | |
| えのきだけ | 1/2袋 |
| もずく | 50g |
| サラダ油 | 適量 |
| 酒 | 100ml |
| みりん | 大2 |
| 醤油 | 大2 |
| 生姜の絞り汁 | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
作り方
木綿豆腐はよく水切りをする。
もずくとしいたけはあらみじん切りにし、調味料とハンバーグのタネをすべて混ぜ合わせる。
フライパンに油をひいて焼く。
フライパンをさっとふいて、油を少量入れ、えのき(2～3等分にしておく)ともずくをいため、酒を加える。
酒を煮きったら、みりんと醤油を加え、水溶き片栗粉を混ぜながらまわしいれる。煮立ったら生姜の絞り汁を加える。
お料理のポイント
生姜入りなのでさっぱりし、もずくもいっぱい食べられます。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です