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2016.01.16

はえばる美瓜と島にんじんのカルパッチョ

はえばる美瓜と島にんじんのカルパッチョ

素材の味をシンプルに楽しめます!

2016.01.16
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

はえばる美瓜 1/2本
島にんじん 1/3本
タラゴン 少々
シークワーサー汁 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
オリーブオイル 20cc
塩・こしょう 少々

作り方

1カルパッチョ

はえばる美瓜と島にんじんは皮をむいて輪切りにスライスし、塩もみをかるくして水にさらしてから、よく水気をきる。 タラゴンは粗みじんに切る。

2ドレッシング

シークワーサー、しょうゆ、オリーブオイル、塩・こしょうをよく混ぜておく。

3仕上げ

ボールに具材すべてを入れ、ドレッシングを味をみながらからませて、盛りつけて完成。

お料理のポイント

タラゴンの香りがアクセントです。
塩もみは軽めにして野菜の食感を楽しんで下さい。

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