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2011.12.09

かりゆし豚カップポークハンバーグドリア風

かりゆし豚カップポークハンバーグドリア風

2011.12.09
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

豚ミンチ(かりゆし) 400g
タマネギ 10g
島ニンジン 15g
1個
牛乳 10ml
パン粉 2g
ゴーヤー 5g
カラシナ 5g
塩・コショウ 少々
■島ニンジンバターライス
80g
島ニンジン 50g
バター 4g
少々
■ハンダマベシャメルソース
バター 10g
小麦粉 10g
牛乳 80ml
生クリーム 50ml
ハンダマ 5g
■トッピング
ミニトマト 4個
ピザチーズ 30g
■その他
耐熱性カップ 4個

作り方

1ハンバーグ(1)

タマネギ、島ニンジンをみじん切りし、炒め冷やす。

2ハンバーグ(2)

ゴーヤー、カラシナをみじん切りする。

3ハンバーグ(3)

豚ミンチに、タマネギ、島ニンジン、ゴーヤー、カラシナ、牛乳、パン粉を入れ、塩・コショウをし、パンバーグを作るようにし4等分する。 ※かりゆし豚は一般に流通していないため、普通の豚肉を使用してよい。

4ハンバーグ(4)

フライパンで焼き、オーブンで火を通す。

5島ニンジンバターライス(1)

米を磨いでおく。

6島ニンジンバターライス(2)

島ニンジンをあらみじん切りし、磨いだ米に、ニンジン、塩、バターを入れて炊飯ジャーで炊く。

7ハンダマベシャメルソース(1)

バター、小麦粉、牛乳をベシャメルソース用に作る。

8ハンダマベシャメルソース(2)

生クリームにみじん切りしたハンダマを入れる。

9仕上げ

カップに、島ニンジンバターライス、ハンバーグ、ハンダマベシャメルソースを入れ、ピザチーズ、スライストマトをのせ完成。

お料理のポイント

今まで普通に皿でドリアをやっていたが、カップにした事で食べやすくなり、今までありそうでないokinawaカップができた。

コメント

デザートみたいに綺麗です!

見た目も綺麗で
とても美味しそう!
でもちょっと作るのが難しそうですね。

とてもオシャレ!!
テイクアウトしたくなりますー♪

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