チーズを巻いた島にんじんカレーの揚げ餃子

島にんじんと玉ねぎをフードプロセッサーでみじん切りにし、油で炒め、カレー粉・蜂蜜・鶏がらスープ100ccを加え炒り煮する。

豚挽肉と5mm幅に切ったニラと冷ました手順1の具材と鶏がらスープ50cc・オイスターソース・ウェイパー・塩・胡椒を入れて、粘りがでるまでよく混ぜる。

餃子の皮にプロセスチーズ5mm角拍子切りを手順2の餡で巻くように包み、中温の油でじっくり揚げる。