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2015.01.22

おばぁの人参と枝豆の沖縄天ぷら

おばぁの人参と枝豆の沖縄天ぷら

人参と枝豆の甘みとほっくり食感が絶妙

2015.01.22
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

人参 1/2本
枝豆 20個程度
イカ 100g
薄力粉 100g
40cc
卵Mサイズ 1個
小1
だしの素 大1

作り方

1下準備

人参をしりしりにする。枝豆は皮から豆を出しておく。イカは2cm幅に切っておく。

2天ぷらの衣を作る

薄力粉、水、卵、塩、だしの素を軽く混ぜ合わせる。この時、混ぜ過ぎない様にします。

3揚げる

1、で下準備した人参、枝豆、イカを混ぜ合わせ、大2程度を衣にくぐらせて、170度の揚げ油へ入れて揚げていく。全面がこんがりきつね色になれば油を切り取り上げれば出来上がりです!

お料理のポイント

あまり厚めに揚げないようにすることがポイントです。人参と枝豆のほっくり食感がたまらない、おばぁちゃんレシピです。

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