カラシナピラフの根菜ドリア風

鍋にバターを入れ、小麦粉を加え、あたためた牛乳を加えていく。仕上げに塩、コショウ、パルメザンチーズを加え、味をととのえる。

フライパンに油をしき、カットしたオニオン、鶏モモ肉をいため、バターライスを加えていため、最後にボイルしたカラシナを入れていためる。塩、チリパウダーで味をととのえる。

紅イモ、タイモは1度むす、島人参、紅イモ、タイモはカットして油で揚げる。ベシャメルと合わす。

器にカラシナピラフをしいて根菜ベシャメルをのせて、モッツァレラチーズをのせ、オーブンで焼く、ローストトマトをのせる。