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- サンニン風味の中華おこわ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （３合分）
| 煮物 | 適量 |
|---|---|
| 豚肉(スーチカー) | 適量 |
| もち米 | 3合 |
| ★オイスターソース | 大さじ2 |
| ★酒 | 大さじ2 |
| ★中華スープの素(ウェイパーとか、ガラスープの素など) | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| サンニンの葉(月桃) | 適量 |
作り方
1具材の準備
煮物の残り(ここでは、ニンジン、たけのこ、レンコン、しいたけ、サトイモを使用)を刻む。スーチカーも小さく刻む。
2もち米の準備
もち米を洗いざるに切っておく。
3具材を炒める
フライパンにごま油をいれ、スーチカーを先に炒め、次に具材を入れ炒める。
具材をいためたら最後にもち米を入れしばらく炒めたら、★の調味料を入れ炒める。
4炊く
炒めたものを、炊飯器に入れ、水を3合分カップで量って入れる。※丁度三合だとべたっとするので、3合目は若干水を減らすとよい。
計ったら、その上にサンニンの葉を乗せて炊き上げる。
5完成
炊き上がったら、葉を取り出ししゃもじで混ぜ、しばらく蒸らせば完成です。
お料理のポイント
サンニンの風味豊かなおこわになります。煮物もさすがに３日目はあきますが、中華おこわにしたらまた一味違ったご馳走になります！水の加減がなかなか難しいですが、もち米だけだともちっとしておいしいですよ！
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まーさんレポート
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コメント
これもまた美味しそうですね。
レストランの紹介もしてくださいね。
どんな味だったのかなぁ～本当にうっまそ～
早速一票です。
がじゅまるさん、がんばってください!
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