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2012.01.05

サンニン風味の中華おこわ

サンニン風味の中華おこわ

残り物の煮物とスーチカーで中華おこわに!

2012.01.05
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 3合分

煮物 適量
豚肉(スーチカー) 適量
もち米 3合
★オイスターソース 大さじ2
★酒 大さじ2
★中華スープの素(ウェイパーとか、ガラスープの素など) 大さじ1
ごま油 大さじ1
サンニンの葉(月桃) 適量

作り方

1具材の準備

煮物の残り(ここでは、ニンジン、たけのこ、レンコン、しいたけ、サトイモを使用)を刻む。スーチカーも小さく刻む。

2もち米の準備

もち米を洗いざるに切っておく。

3具材を炒める

フライパンにごま油をいれ、スーチカーを先に炒め、次に具材を入れ炒める。 具材をいためたら最後にもち米を入れしばらく炒めたら、★の調味料を入れ炒める。

4炊く

炒めたものを、炊飯器に入れ、水を3合分カップで量って入れる。※丁度三合だとべたっとするので、3合目は若干水を減らすとよい。 計ったら、その上にサンニンの葉を乗せて炊き上げる。

5完成

炊き上がったら、葉を取り出ししゃもじで混ぜ、しばらく蒸らせば完成です。

お料理のポイント

サンニンの風味豊かなおこわになります。煮物もさすがに3日目はあきますが、中華おこわにしたらまた一味違ったご馳走になります!水の加減がなかなか難しいですが、もち米だけだともちっとしておいしいですよ!

コメント

これもまた美味しそうですね。
レストランの紹介もしてくださいね。

どんな味だったのかなぁ~本当にうっまそ~

早速一票です。
がじゅまるさん、がんばってください!

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