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- 紅芋のパウンドケーキ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （1台分）
| 紅芋(蒸してマッシュ) | 300g |
|---|---|
| 無塩バター | 100g |
| 砂糖 | 70g |
| 卵(L) | 1個 |
| A 小麦粉 | 70g |
| A ベーキングパウダー | 4g |
作り方
バターをボウルに入れて常温に戻しておきます。
(または電子レンジで1分間チンする)
1のボウルを泡立て器でよく混ぜてクリーム状にします。
砂糖を2回にわけて加え、その度によく混ぜます。
よく溶いた卵を2回にわけていれて、その度によく混ぜます。
紅芋のマッシュを2回に分けて加えてよく混ぜます。
Aをふるい入れて、泡立て器でそのままよく混ぜます。
(オーブンの温度を180℃にあげておきます)
パウンド型に型紙をひくか、バター(分量外)を薄く塗っておきます。
3の生地を型に流し込みます。
充分に予熱のあがったオーブンで焼きます。
180℃ 35分〜
途中、表面に焦げ色がでてきたら、アルミホイルをかぶせてさらに焼きます。
竹串などを真ん中にさして、ベタっとした生地がついてこなければ焼き上がりです。
あら熱がとれたら型から出し、型紙もはずしておきます
お料理のポイント
紅芋のマッシュは完全にピューレ状にせずに、つぶつぶが少し残っているほうが食感がありおいしくできます！
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まーさんレポート
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コメント
見た目もキレイでとても美味しそうですね!
色、きれいー
この前、自流配合で作ったら、味はまぁまぁなものの、色がぁ～><
リベンジはペリーコロさんのレシピで! またコメしまーす
>ペリーコロさん、ありがとうございます!おいものつぶつぶ感がたまらないおいしさでした♪♪
>プリティーさん、ぜひチャレンジしてみてください!たしか「夢むらさき」というお芋が一番色がキレイにでました。
>あんこママさん!
あんこママさんのレシピでリベンジ!の間違いです><
「夢むらさき」、、なるほどー
品種の違いもあるんですね、貴重な情報ありがとうございます!
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