レシピを投稿する
レシピ総数
-品
レシピを投稿する

レシピを探す

食材から探す

カテゴリから探す

人気のキーワード：
シカクマメ シークヮーサー 紅芋
2011.02.23

タケノコの辛味漬け

タケノコの辛味漬け

2011.02.23
423
0
0
共有する
調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料

たけのこ 1kg
干し椎茸 20g
きくらげ 40g
■調味液
ごま油 10ml
唐辛子 1本
しょうが 少々
にんにく 少々
醤油 540ml
砂糖 400g
酢 1カップ
酒 80ml

作り方

タケノコは千切りか短冊切りにする。椎茸、キクラゲは水に戻して千切りにし湯通しする。
厚鍋にごま油を熱して唐辛子、生姜、にんにくを熱し、椎茸、きくらげを入れて調味液を沸騰させる。
たけのこは湯にくぐらせてから絞り、調味液と一緒にする。
消毒したビンにたけのこの辛味漬けを入れ、脱気、消毒する。

まーさんレポート

レポートするにはログインが必要です

コメント

コメントするにはログインが必要です

にんにく

同じ食材のレシピ

2011.08.29 シークヮーサーと黒糖生チョコ

口の中で広がる黒糖とシークヮーサー

2014.09.02 ゴーヤとサーモンの湯葉巻き

お酒にも子どものおやつにもぴったり

2014.06.03 もずく入りソーメン汁

もずくがたっぷり食べられます。

2013.07.22 夏にお勧め！パリッとゴーヤの鯖缶サラダ

食感ゴーヤと鯖水煮の缶短サラダ！