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2012.01.19

にんにんサラダ

にんにんサラダ

2種のにんじんの甘みにうっとり

2012.01.19
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

人参 小1本
島人参 1本
小さじ1/2
■【A】
オリーブオイル 小さじ4
小さじ2
砂糖 小さじ2
粒マスタード 小さじ2
塩・こしょう 適量

作り方

人参・島人参は、皮を剥いて細い千切りにする。 【A】の調味料を合わせておく。
ボウルに①を入れて塩で軽くもみ10分くらいおく。
②の汁を絞ってボウルに入れAの調味料であえる。 塩・こしょうで味を調える。 15分以上おいて味をしみ込ませて頂く。

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おきレシ49号掲載 お正月おせち