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- 絶品トマトツナじゃが＆コク旨トマトうどん
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| じゃがいも | 大2個 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 中1個 |
| 島人参 | 2本 |
| にんにく | 1片 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ツナ缶 | 1缶 |
| ミックスビーンズ | 1袋(100g程度) |
| ドライトマト | 4,5枚(なければ不要) |
| 水 | 500cc |
| コンソメキューブ | 2個 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| トマトピューレ缶 | 100cc |
| トマトケチャップ | 大さじ3 |
| (コク旨トマトうどん) | |
| 冷凍うどん | 2玉 |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| 生クリーム | 大さじ1 |
作り方
1材料を切る
皮を剥き、じゃがいもは半分に、玉ねぎはくし型に切る。島人参は皮を剥き乱切りにする。にんにくは輪切りにする。ドライトマトはぬるま湯で10分程戻し、水気を絞って3等分にカットしておく。
2材料を炒める
厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で炒めて香りを出す。いい香りがしてきたらじゃがいも、玉ねぎ、人参を入れて全体に油を回す感覚で炒める。
3材料を煮込む
全体に油が回ったら水を入れて強火にし、沸騰したらアクを取る。中火にしてコンソメキューブを加え、蓋をして15分ほど煮込む。
4味付けして煮込む
5完成!盛り付け
野菜に完全に火が通り、ソースが煮詰まってとろみが付けば出来上がり!お皿に盛り、お好みでタラゴンを飾って召し上がれ★
6残り物ソースでトマトうどんを作る
具材を全て取り出したら、(少々残っていても美味!)余ったソースに粉チーズと生クリーム、茹でたうどんを加えてひと煮立ちさせ、よく絡めてお皿に盛ればコク旨トマトうどんの出来上がり!
お料理のポイント
・ツナの代わりにソーセージやベーコンでも美味しいです♪
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まーさんレポート
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コメント
麺類が大好きで、トマトもジャガイモも大好きなので
是非、作って食べてみたいと思います。
>>ペリーコロさん
ありがとうございます★うどんがソースに絡んで美味しいですよ♪ぜひ作ってみてくださいね!
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