さやいんげんときくらげの辛み和え [ID:323]

さやいんげん、きくらげは短冊切りにきる。合わせ酢を作っておく。

深鍋に油を熱し、みじん切り生姜と赤唐辛子を加え、その中にさやいんげん、きくらげを加えて更に炒める。

合わせ酢を加えて煮上げる。

深めの器に移し、冷蔵庫で冷やしてから食するとおいしい。