さやいんげんときくらげの辛み和え [ID:323]
材料 （2人分）
| さやいんげん | 150g |
| きくらげ(戻したもの) | 100g |
| 油 | 大さじ1 1/2 |
| 生姜 | 少々 |
| 赤唐辛子 | 1/2本 |
| ■合わせ酢 | |
| 酢 | 100ml |
| 砂糖 | 50ml |
| しょう油 | 50ml |
作りかた
1
さやいんげん、きくらげは短冊切りにきる。合わせ酢を作っておく。
2
深鍋に油を熱し、みじん切り生姜と赤唐辛子を加え、その中にさやいんげん、きくらげを加えて更に炒める。
3
合わせ酢を加えて煮上げる。
4
深めの器に移し、冷蔵庫で冷やしてから食するとおいしい。
まーさんレポート
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