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2012.02.21

人参とセロリの肉巻き

人参とセロリの肉巻き

キレイな色合いがお弁当にもピッタリです。

2012.02.21
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

人参 2本
セロリ 1本
豚肉の薄切り 15枚くらい(肩ロースしょうが焼き用)
サラダ油 大さじ1
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
大さじ1
みりん 大さじ1

作り方

人参は、綺麗に洗って横半分に切って太い部分は縦に4等分、細い部分は2等分し固ゆでしておく。セロリは太い部分を6,7cm幅に切る。調味料を合わせておく。
1.の人参とセロリを広げた肉にそれぞれのせて、くるくる巻く。
よく熱したフライパンにサラダ油を入れて熱し2.の肉巻きを巻き終わりを下にして中火で焼く。焼き目が付いたら転がして全体的に焼き目をつける。
全体的に焼き目がついたら合わせた調味料を入れ汁気がなくなるまで煮詰める。

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