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- 塩檸檬香るメチャ旨ゴーヤあえ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 140 Kcal |
材料 （４人分）
| ゴーヤ | 正味２００ｇ |
|---|---|
| ツナ缶（オイル漬け） | １缶 |
| 海苔天（ツマミ菓子） | ３０ｇ |
| 塩檸檬エキス | 大さじ１ |
作り方
1下ごしらえ
ゴーヤは、縦にカットし、綿をスプーンで取り、薄切りし、
塩適量でしんなりさせ、苦味の水分を絞る
そして熱湯で１分ほど茹でる
2下ごしらえ
1を氷水にさらし、色止めして水分を絞る
食感が非常によくなります！
3下ごしらえ
ツナ缶をボールに汁ごと移し、塩檸檬エキスを混ぜ合わせる
３の中にゴーヤと、市販のお酒のつまみの、海苔天（烏賊天でも）を入れて混ぜ合わせ盛り付ける
お料理のポイント
ゴーヤの和え物に、いつも胡麻油を利用するのですが、今回はツナ缶のオイルと塩檸檬エキスをあわせてみました。
市販品のツマミ天ぷら（お菓子）の食感もプラスされ、ゴーヤがさらに美味しいです！
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まーさんレポート
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コメント
このレシピ、簡単にできるしゴーヤーの色がキレイで美味しそうです！ゴーヤーは火にかけると色が濁ってきちゃうので勉強になります。
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