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2013.02.08

もっちり黒糖だんご

もっちり黒糖だんご

アレルギーの子にもおススメです!

2013.02.08
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調理時間:
カロリー: 180 Kcal

材料 1人分

白玉粉 15
だんご粉(上新粉で) 30
水①(豆乳でもオイシイ♪) 50
しょうゆ 4
沖縄黒糖 6
片栗粉 1
水② 30

作り方

1だんごづくり①

白玉粉、だんご粉、水①を混ぜ、こねます。 この間に、お鍋にお湯を沸騰させておきます。

2だんごづくり②

こねた①を、手でつまんで丸めては、沸騰したお湯の中に入れます。 好きな形にしたり、大きさも自由♪ 数分経つと浮き上がってくるので、すくって冷水に入れて冷やします。

3黒蜜づくり

鍋に黒糖、しょうゆ、水②、片栗粉を入れて煮溶かし、透明感のあるとろみが出たら火を止めます。

4完成♪

だんごの水をしっかり切り、黒蜜と和えて盛り付けたら完成です。

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