もっちり黒糖だんご [ID:5269]

もっちり黒糖だんご
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アレルギーの子にもおススメです!


調理時間: カロリー: 180 Kcal

材料 1人分

白玉粉 15
だんご粉(上新粉で) 30
水①(豆乳でもオイシイ♪) 50
しょうゆ 4
沖縄黒糖 6
片栗粉 1
水② 30

作りかた

1

だんごづくり①

白玉粉、だんご粉、水①を混ぜ、こねます。 この間に、お鍋にお湯を沸騰させておきます。

2

だんごづくり②

こねた①を、手でつまんで丸めては、沸騰したお湯の中に入れます。 好きな形にしたり、大きさも自由♪ 数分経つと浮き上がってくるので、すくって冷水に入れて冷やします。

3

黒蜜づくり

鍋に黒糖、しょうゆ、水②、片栗粉を入れて煮溶かし、透明感のあるとろみが出たら火を止めます。

4

完成♪

だんごの水をしっかり切り、黒蜜と和えて盛り付けたら完成です。

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