ベビーホタテとブロッコリー丼

ブロッコリーは、食べやすい大きさに切る。にんにくと生姜は、みじん切りにする。長ネギは、粗めのみじん切りにする。フライパンを熱しサラダ油を入れて炒り卵を作る。

鍋に油を入れ、にんにくと生姜を炒め香りが出たら長ネギも入れて炒める。

2、にベビーホタテを入れて炒め火が通ったらブロッコリーを入れて軽く炒める。

3に水と鶏がらスープの素を入れひと煮だちさせ、でて来たアクを取り除く。火を中火にしブロッコリーが柔らかくなったら塩、こしょうで味を整えて炒り卵も入れる。水溶き片栗粉でとろみをつける。

最後に香りつけに、ごま油を回しいれたら出来上がり。