チールンコウ [ID:327]

ボールに全卵 4個、卵黄 4個を入れ、軽くあわ立て黒砂糖を 3～ 4回に分けていれ、ハンドミキサーでとろりとなるまで良く混ぜる。

1.にふるった小麦粉を加えて、ざっくりまぜる。

型に紙を敷き、種を流しいれ湯気のでた蒸し器で 40分位強火で蒸す。