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2012.03.02

春菊のパスタ!

春菊のパスタ!

葉物野菜の定番もパスタで美味しく。^^

2012.03.02
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人前

春菊の葉半束ほど
トマト半分
アンチョビ1枚
島にんにく2かけ(お好みで量は調整)
パスタ100グラム
塩・コショウ
オリーブオイル適量

作り方

1小さい葉っぱの春菊が好き

春菊は葉と茎に分ける。 トマトはざく切りにする。

2アンチョビとニンニクって~~

フライパンにオリーブオイルとアンチョビ、細かくきざんだニンニクを入れて弱火でじっくり火を通す。

3トマトが美味しい季節です。

炒めたオイルの中に最初はざく切りしたトマト入れ軽く炒め火を止め茹であがったパスタを入れて和えパスタの茹で汁とコショウで 味を調える。

4最後に春菊登場!

春菊の葉を最後に絡めお皿に盛り付けたら少し残しておいた 春菊を上に散らして出来上がりです。

お料理のポイント

葉が小さい場合は生で食べても柔らかいので美味しいですが大きな葉の場合は全部絡めた方が
良いかも知れません。
茎でも美味しくできますがその場合はパスタが茹で上がる少し前に一緒にゆでると良いと思います。

コメント

はー!!!春菊大好き!!!あの香りがいいですよね!!おいしそすぎるー!おなかすきました・・涙。

島袋ゆさんへ
コメントありがとうございます。
試食中に思いました。ベーコンでも美味しいはず!!
ジョールーベーコンが合うはず・・・^^

とっても美味しそう!ヽ(・∀・)ノ

ほんの少し火の通った春菊の葉と

最後の生の葉でW効果ですね(*´ェ`*)

santababyさんへ

コメントありがとうございます。
アンチョビとニンニクと春菊がなかなかおつな感じです。^^

お店でまだ食べられますかね。
パスタと茹でるのがいいんですね。
勉強になりました。また今度いきますよ~

akiueさんへ
春菊があればチャンスはあります。
野菜とパスタは時間差で一緒のおなべで茹でるとお互いの風味を付けあって美味しさ倍増って気がします。^^

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