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- かちシブイ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 冬瓜 | 300g |
|---|---|
| ミニトマト | 5個 |
| シークヮーサー汁 | 1個分 |
| サクナ | 20g |
| 塩 | 1つまみ |
| ■甘酢 | |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ5 |
| シークヮーサー果汁 | 1個分 |
作り方
冬瓜は縦二つ割りにして、中の種を取り除く。
スプーンを使って、実の部分を薄く削り取り、薄い塩水で洗う。
サクナを千切りにする。
甘酢の材料を混ぜて、甘酢を作る。
更にシークヮーサー果汁を加える。
1.の水を絞り、3.にしばらく置く。
縁を飾り切りした冬瓜に4.を入れて、サクナを散らし、ミニトマトを飾り冷蔵庫で冷やす。
お料理のポイント
冬まで保存がきく瓜という意味のとうがんであり、方言でシブイという。 ビタミンＣが豊富。
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まーさんレポート
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