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- まぐろの手まり寿司
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 刺身用まぐろ | 1パック |
|---|---|
| 米 | 2合 |
| 酢 | 大さじ3と小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| 昆布(あれば) | 5cm |
| 水 | 2カップ弱 |
| きゅうり | 適量 |
| ゆず | 適量 |
作り方
米は、洗ってざるにあげ30分おく。鍋に分量の水と昆布を入れて炊く。
合わせ酢を作り、ご飯が熱いうちに混ぜる。
寿司飯が冷めたらひと口大に丸めラップの上にまぐろをのせ、その上に寿司飯をのせて、まりのようにラップで包み、きゅっと形を整える。
ラップをはずしまぐろの上に細かく切ったきゅうりとゆずをのせて飾り付ける。
お料理のポイント
ラップでねじるように握ってひと口サイズに！
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