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2012.03.22

まぐろの手まり寿司

まぐろの手まり寿司

ひと口サイズのお寿司でキュートに

2012.03.22
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

刺身用まぐろ 1パック
2合
大さじ3と小さじ1
砂糖 大さじ2
小さじ2/3
昆布(あれば) 5cm
2カップ弱
きゅうり 適量
ゆず 適量

作り方

米は、洗ってざるにあげ30分おく。鍋に分量の水と昆布を入れて炊く。
合わせ酢を作り、ご飯が熱いうちに混ぜる。
寿司飯が冷めたらひと口大に丸めラップの上にまぐろをのせ、その上に寿司飯をのせて、まりのようにラップで包み、きゅっと形を整える。
ラップをはずしまぐろの上に細かく切ったきゅうりとゆずをのせて飾り付ける。

お料理のポイント

ラップでねじるように握ってひと口サイズに!

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