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- サンマのカレー風味パン粉焼き
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| サンマ(3枚におろしたもの) | 2尾 |
|---|---|
| 塩・こしょう | 適宜 |
| オリーブオイル | 適宜 |
| ■《A》 | |
| パン粉 | 大さじ4 |
| カレー粉 | 小さじ1～2 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
作り方
1手順1
サンマを3等分に切り、身のほうに軽く塩・こしょうをふる。
2手順2
混ぜ合わせた《A》を①のサンマにしっかり付ける。
3手順3
熱したフライパンに多めにオリーブオイルをひき皮面から中火で香ばしくソテーする。
4手順4
盛りつけ生野菜を添える。
お料理のポイント
EPA(エイコサペンタエン酸)は血液の流れを改善し、加えて、DHA(ドコサヘキサエン酸）には、コレステロールを抑える働きがあると言われています。サンマにはほかにも、ビタミンA、D、EやB群が多く含まれるなど栄養価の高い食材です。
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