もずくの寒天寄せ [ID:3352]

もずくは綺麗に洗って塩抜きする。きゅうりと山芋は、短い千切りにする。

鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ(中火)沸騰したら弱火にして1～2分煮る。

2.に砂糖・麺つゆ・醤油を入れて砂糖が溶けたら、もずく・きゅうり・山芋を入れて混ぜる。

型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。