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2011.09.11

野菜たっぷりタジン鍋丸ごとゴーヤ入り

野菜たっぷりタジン鍋丸ごとゴーヤ入り

ゴーヤを丸々入れ食べやすく切りました。

2011.09.11
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2

かぼちゃ 1/4個
ゴーヤ 1本
キャベツ 70g
ソーセージ 4本
人参 半分
モモ鶏肉 100g
じゃがいも 1/4個
■なんちゃってバーニャカウダーソース
ケヤップ 大さじ1.5
タバスコ 少々
豆板醤 少々
にんにく 少々
アンチョビ 少々

作り方

1具材(野菜等)切る

かぼちゃ・ゴーヤ・キャベツ・にんじん・じゃがいも・鶏肉・ソーセージを切る。

2バーニャカウダーソースを作る

にんにく・アンチョビ・ケチャップ・タバスコ・豆板醤の調味料を一緒に混ぜる。

3蒸す

タジン鍋を使って具材が柔らかくなるまで蒸す。

4完成

バーニャカウダーソースを添えて完成。

お料理のポイント

蒸すことで、栄養が凝縮され、栄養満点です。
ゴーヤの苦みが更にまして、おいしいです。
ピリ辛のソースが食欲を刺激します。

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