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- 紅イモとぐしちゃんいい菜のキンピラ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| 紅イモ | 中1本 |
|---|---|
| 具志頭いい菜【葉柄】 | 100g |
| ■A | |
| ごま油 | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 炒りごま | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
作り方
1下処理
紅イモは拍子切りにして、水にさらす。 いい菜の葉柄は芋の長さに切り、5分ほど茹でる。
2調理
鍋にごま油を入れて紅イモを炒める。水大さじ1を入れ、蓋をし蒸し焼きにする。
3仕上げ
②にいい菜を入れしょう油、みりんを入れ全体にからめて、最後に炒りごまをふったら出来上がり!!
お料理のポイント
葉柄は固ければ下ゆでしてください。 具志頭いい菜はアクが少なくいろんな料理に使えますよ！！
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