ビタミンたっぷりズッキーニのグリル [ID:8277]
作りかた
1
グリルの準備
ズッキーニは厚さ1㎝ほどの輪切り、カボチャは薄切り、エリンギは縦に薄切りにする。
2
野菜を焼く
フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、１の野菜類を焼く。 途中、塩胡椒で味付けする。
3
バルサミコソースを作る
野菜を焼いている間に、ボウルにソースの材料をすべて加え、泡だて器でよく混ぜ合わせておく。
4
盛り付ける
野菜に火が通ったらお皿に盛り付け、バルサミコソースをかける。 彩りにミニトマトを飾って出来上がり。
お料理のポイント
バルサミコソースはあまるので、冷蔵庫で保存し、他の料理にも使いましょう。
ズッキーニは細長いものでもOKです。
まーさんレポート
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