冬瓜と南瓜の炒め物 [ID:352]

冬瓜と南瓜の炒め物
264

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2人分

冬瓜 300g
かぼちゃ 100g
かまぼこ 60g
ねぎ 8g
大さじ1
だし汁 80ml
小さじ2/3
しょう油 小さじ1/3

作りかた

1

南瓜はさっと茹でておく。

2

浅い鍋に油を熱し、冬瓜を少し透き通るまで炒め、南瓜とかまぼこをいれ、だし汁と塩としょう油を加えて汁気がなくなるまで煮る。

3

最後にねぎをいれる。

お料理のポイント

出汁はあれば豚骨出汁が良い。 冬瓜は煮崩れしやすいのであまり薄く切らないほうが良いが、南瓜は少々煮崩れした方がバランスがとれる。

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