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- ポークステーキのバルサミコソース
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人分）
| 豚型ロース肉ステーキ用 | 4枚 |
|---|---|
| 塩・こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| バルサミコ酢 | 50cc |
| 赤ワイン | 大さじ2 |
| ベビーリーフ | 1パック |
| 塩・こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
肩ロース肉に軽く塩・こしょうをする。
小さめの鍋にバルサミコ酢と赤ワインを入れて火にかけ煮立ったら弱火にとろみが付くまで煮詰める。
フライパンにサラダ油を熱し ①の肉を中火で両面 焼き目を付けたら 白ワイン大さじ2を入れ蓋をして1,2分蒸し焼きにする。
ベビーリーフを綺麗に洗い水を切ったら オリーブオイルと塩こしょうをしさっくりと和える。
皿にステーキを盛り付け ②のソースをかけ ベビーリーフを 盛り付けてら出来上がり。
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まーさんレポート
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