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- トマトジャム
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| トマトピューレ | 5カップ |
|---|---|
| 砂糖 | 5カップ |
| レモンエッセンス | 少量 |
作り方
トマトピューレを作っておく。
ピューレを同じ量の砂糖と煮詰める。
焦がさないように絶えずかき混ぜる。
やや煮詰まってからエッセンスを入れる。
お料理のポイント
煮詰める時間を短く（ 15分～ 20分）
煮詰める程度 温度 104度 糖度 65％ 最初の重量の 60パーセント
食材データベース（外部リンク）
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まーさんレポート
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