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2012.05.17

島やさいたっぷり!ほめられピザ

島やさいたっぷり!ほめられピザ

意外と簡単!お子さんとも楽しく作れます!

2012.05.17
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ピザ生地 2枚分
薄力粉、強力粉 各150g
ドライイースト 3g
砂糖 大さじ1
小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
170cc
(トッピング)
サーモン 100g
しめじ 1房
えりんぎ 2本
ピーマン 1個
ミニトマト 5~6個
ピザ用ソース、ピザ用チーズ 適量

作り方

ボウルに生地の材料を水とオリーブオイル以外を入れて混ぜる。そして水を少しずつ入れてしっかりとこねる。10~15分位(最初手にべたつくが、こねているうちにひとまとまりになってくる)次にオリーブオイルも入れてねる
生地を丸めて1次発酵させる。(大きめのボウルに40度のぬるま湯を入れて生地を入れたボウルを入れラップをし、30分ねかせる。)
発酵の間にトッピングの材料を切る。サーモンは、食べやすい大きさ、きのこは食べやすく割り、ピーマンは、種を取って輪切り・ミニトマトも輪切りにする。
生地が2倍くらいに膨らんだら上から押してガス抜きをし2等分にする。台の上に打ち粉(分量外の小麦粉)をして生地を丸く伸ばしていく。
天板にクッキングシートを敷き4.をのせ フォークで空気穴をあけピザ用ソースを塗りお好みのトッピングをのせピザ用チーズをのせて250度に余熱したオーブンで10分~15分焼いたら出来上がり。

お料理のポイント

生地をこねるときは最初水が足りないかな?くらいでちょうどいいです。そのうちまとまってきますので安心して作ってくださいね。

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