2011.02.23

トマトジュース

2011.02.23

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調理時間：	—
カロリー：	— Kcal

材料

トマト	500g
塩	2g

トマトはよく水洗いして、1～1.5cmの厚さの輪切りにする。果汁を流さないようにボールの上にまた板を置く。

1.をホウロウ鍋に入れて、80度になるまで加熱する。

熱い内に裏ごしにかけるか、布袋で絞る。固形物は少し残し、果汁を多く出すようにする。

果汁に食塩を加える

瓶詰めにし、脱気を 10分間、殺菌を 20分間する。

固形物が全部果汁に入るとジュースがどろどろになる。

トマト

中からかわいい王冠型のゴーヤーが出現☆

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