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- マグロのチーズ・大葉フライ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （５人前）
| マグロ(サク) | 400g |
|---|---|
| スライスチーズ | 3枚 |
| 大葉 | 5枚 |
| 卵 | 1個 |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ■調味料 | |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
作り方
1食材を切る
マグロは、4×8cmの大きさで7mm位の厚さで10枚に切り分ける。スライスチーズは、半分に切る。大葉は、洗って水気をふき取る。
2切った材料を挟んで味付け
マグロ2枚の間にチーズと大葉をはさみ 塩・こしょうをふる。
2に小麦粉・卵・小麦粉の順に衣をつける。もう一度卵とパン粉を2重に衣をつける。(チーズがはみ出してこない!)
4油で揚げる
170度に熱した揚げ油できつね色になるように揚げる。分厚いと火が通りにくいので、しっかり揚げましょう。
5半分にカットして盛り付け
お好みでソースをかけても美味しいですよ!
お料理のポイント
マグロを切るときは、厚くし過ぎないのがポイントです！
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