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- 真夏のゴーヤフルーティ～サラダ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人分）
| カットゴーヤ | 正味100g |
|---|---|
| 皮むきスライサー人参 | 正味200g |
| 完熟パイナップル | 160g |
| 炒り胡桃 | 40g |
| ハーフマヨネーズ | 60g～ |
| 蜂蜜 | 30g～ |
| シークワーサー | 15cc |
| 塩 | 下処理に適量利用 |
作り方
薄くスライスしたゴーヤは、塩適量でしんなりさせておく
ボールに50度のお湯をたっぷり張り、1を20～30秒ほどつけ、氷水に移して色止めして絞る
スライサー人参は、塩適量でしんなりさせ、氷水でサッと流して絞る
パインは材料にあわせて細切りする
ボールにソースを作り、材料を入れて混ぜ、盛り付ける
お料理のポイント
ゴーヤが彩る爽やかなフルーティーサラダです。
不思議に苦味が遠のき、ゴーヤ初心者に頂いてもらいたい１品です。
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まーさんレポート
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コメント
マヨネーズと蜂蜜とシークワーサーで
ソースを作るのですね～ φ(・ω・。)
沖縄のパインは特に美味しいと思う
今日この頃です!
作り方も、とっても分かりやすくて助かります～。
hachiさんへ
沖縄食材大好きです。シークワーサーが隠し味で入ると、ゴーヤがフルーティーな雰囲気で頂けちゃいます^^ありがとう!
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