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2011.02.23

ニオウシメジの佃煮

ニオウシメジの佃煮

2011.02.23
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材料

ニオウシメジの軸 250g
だし汁 6カップ
しょう油 大さじ4
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ3
炒りゴマ(黒) 少々

作り方

ニオウシメジは軸を水洗いし、半月の細切りにする。
鍋にだし汁をとり、しょう油、砂糖、みりんを加え、その中にニオウシメジを入れ、汁気がほとんど無くなるまで煮詰める。
器に盛り付け、炒りゴマをふりかける。

まーさんレポート

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