レシピを投稿する
レシピ総数
-品
レシピを投稿する

レシピを探す

食材から探す

カテゴリから探す

人気のキーワード：
シカクマメ シークヮーサー 紅芋
2012.07.19

鶏むね肉の塩麹ハム

鶏むね肉の塩麹ハム

2012.07.19
553
1
1
共有する
調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料 （４人分）

鶏むね肉 2枚
砂糖 大さじ2
塩麹 大さじ3

作り方

ジッパーつきのビニール袋などにむね肉を入れ砂糖を入れて揉みこむ。続いて塩麹を入れて揉み冷蔵庫で一晩寝かせる。
1.を取り出して広げたラップにのせ、キャンディーのようにしっかりと包む。
たっぷりのお湯を沸かし、沸騰している中に②を入れて弱火で15分位茹でる。
茹で終わったら茹で汁のなかでそのまま冷ます。
粗熱が取れたら ラップに包んだまま冷蔵庫で冷やす。 ※お好みでしょうゆ麹をそえて

まーさんレポート

レポートするにはログインが必要です

コメント

コメントするにはログインが必要です

同じ食材のレシピ

2013.01.26 もずくの塩麹スープ

塩麹に旨味がたっぷり、ダシいらず♪

2011.10.04 ウンチェーバーのぴたぱん

具の辛さとしゃきしゃきがやみつきに

2016.01.13 沖縄そばのタンタン麺と田芋万頭

沖縄の食文化をムスリム風に表現しました

2013.12.17 紅芋の揚げ団子

おもてなしにも、おせちの一品も可！