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- 三種ゴーヤ♪ミートローフ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人前）
| 合びき肉 | 400g |
|---|---|
| パプリカ | 大 1/2 |
| アスパラ | 3本 |
| 玉ねぎ | 中 1/2 |
| パン粉 | 40g |
| ココナツ水またはココナツミルク | 1/2カップ |
| たまご | 1個 |
| ゴーヤ | 中 1本 |
| ナツメグ | 適宜 |
| 塩コショウ | 適宜 |
| コンソメ | 小さじ2 |
| チーズ | 適宜 |
| ウズラ卵 | 4個 |
| 油 | 適宜 |
| モッツアレラチーズ | 適宜 |
| ■つけタレ | |
| スイートチリソース | 適宜 |
| ■天ぷら衣 | |
| 小麦粉 | 1/2 カップ |
| 片栗粉 | 1/2 カップ |
| 水 | 100cc～ |
作り方
1下準備
パン粉とココナツ水(ミルク)を入れしとらせ、玉ねぎはみじん切りにし透き通るまで炒め冷ましておく。その他の野菜をみじん切りにしておく。ゴーヤは2cmぐらいに切り、ワタを抜き塩をまぶしておく(材料外)
2ミートローフのたねを作る
合いびき肉・冷ました玉ねぎ・しとらせたパン粉・卵・ナツメグ・塩コショー・コンソメすべてを混ぜ合わせて、よく捏ねる。捏ねあがったら冷蔵庫で冷やす。
3天ぷらにする。
ゴーヤは水で洗い、水分をよく拭いておく。小麦粉をゴーヤに振るい(材料外)2のたねを詰める。またその上から軽く小麦粉(材料外)を振るい、天ぷら衣につけ揚げる。ウズラ卵も衣を付けさっと揚げる!
4トッピング
三種類のトッピングをします。ひとつはアツアツのうちにモッツラレラチーズをのせる・もうひとつにウズラ卵ものせる・最後にスイートチリソースをのせる。
5出来上がり!
お皿に盛り付け、スィートチリソースを添えて出来上がり～♪
お料理のポイント
衣がからみにくい時は小麦粉を足して付きやすくして下さい！ミートローフ、タネはしっかり冷やしてください！
食材データベース
まーさんレポート
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コメント
見た目も、鮮やかでとってもステキですねっ (人´∀`o)
三種類のミートローフが楽しめるのですね～。
うずらのタマゴがちょこんと乗っている
ミートローフ、可愛くて好きです☆
ありがとうございます♪ちょっとづつ、楽しめるのがポイントです!スイートチリソースを付けて食べると尚イケますよ(^^)v
盛り付けそのものもキレイですが、写真やコーディネートがまた素敵でね。
やちゃmaruさん
こちらこそありがとうございました。
ミートローフとっても手が込んでいて
こだわりと愛情一杯を感じます
どんな味かと楽しみです。
この週末につくってみま～す
>くぅりすさん
ありがとうございます♪
感想を楽しみにしてますよ❤
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