レシピを投稿する
2016.09.22

サクッとヘチマのフリッター・カレー風味

サクッとヘチマのフリッター・カレー風味

ヘチマの揚げ加減にポイントあり♪

2016.09.22
607
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ヘチマ 2本
天ぷら粉 100g
冷水 160cc
カレーパウダー 小さじ1
揚げ油 適量
少々

作り方

1ヘチマの皮をむく

ヘチマは皮をむいて1cmに切り天ぷら粉(分量外)をまぶすの詳細

2衣液を作る

天ぷら粉とカレーパウダー、塩、冷水を加え、衣液を作る。

3揚げる

衣液をへちまにつける。170度前後の揚げ油でカラッと揚げる。浮いてきたら裏返して1分程度揚げたら出来上がり。塩をふりかけて召し上がれ。

お料理のポイント

揚げすぎると水分が出てべちょっとしてしまいます。天ぷら粉を使うことでずっとサクッと感が続きますよ。

同じ食材のレシピ

2012.11.21 島南瓜のニョッキ島人参のクリームソース

島カボチャを練り込んだニョッキ

2011.06.13 冬瓜のシークヮーサーみそだれ

冬瓜のシークヮーサーみそだれ

2011.09.14 ヘチマの酢味噌がけ

ヘチマの酢味噌がけ