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- ササミとゴーヤの中華煮
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人）
| ゴーヤ | 1/2 |
|---|---|
| ササミ | 80g |
| もやし | 1/2袋 |
| ガラスープ | 600cc |
| 薄口醤油 | 10cc |
| 鷹の爪 | 少々 |
| ラー油 | 少々 |
作り方
1ゴーヤを準備
ゴーヤを塩を入れた沸騰した湯で湯がく。2〜3分くらいしたら、冷水で冷やす。
2具材を煮込む
ガラスープの中に薄口醤油を入れて味付け。ササミを入れて、ゴーヤを入れる。最後にもやしを入れてサッと煮る。
3仕上げる
盛りつけて最後にラー油と鷹の爪を乗せて完成。
お料理のポイント
最初にゴーヤを湯がくと苦みが減ります。
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まーさんレポート
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コメント
ピリ辛で、食欲が湧きますね～。
最初にゴーヤーを茹でる事がポイントなのですね φ(・ω・。)
ササミとゴーヤーの組み合わせって初めて見たかもです。
さっぱりして美味しそうですね。
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