ゴーヤのスイチリチーズ和え [ID:4177]

ゴーヤのスイチリチーズ和え
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簡単にレンジを使っておつまみ一品♪

とな。

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2人分くらい

ゴーヤ 1/2本
好きなきのこ類(今回はしめじ・ブナピー・えのき・エリンギ) 適量
パプリカ 1/4個
ベビーチーズ 1個
カシューナッツ 好みで
スイートチリソース 適量
ごま 好きなだけ

作りかた

1

まず。

ゴーヤは縦にスライスして種とワタをこさぎ落とし、5ミリ幅くらいにスライスして塩もみする。

2

次に

スチームケースか、耐熱皿に1を入れ、蓋(ラップ)をしてレンジ600wで約1分半加熱し、その後しばらく水にさらしておきます。チーズをナッツは細かく刻んでおきます。

3

その間に~

きのこたちは適当に切り、パプリカは好みですが今回は角切りにしました。切ったらレンジで約2分チンします。

4

あとは

2のゴーヤの水気をきり、3のきのこ&パプリカ、小さく刻んだチーズと刻んだカシューナッツ、スイートチリソースを和えて完成です♪

お料理のポイント

スイートチリソースの分量は好みですが今回は大さじ1強くらい使用しました。スイチリとチーズの組み合わせが子供が大好きなのでゴーヤにもあうかもって思いました♪

コメント

5分くらいで出来ちゃうのですね~ (◎0◎)
スイートチリソースとチーズが合うのですね~。
カシューナッツとゴーヤーとも
とっても合いそうで、美味しそうですねぇ。

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